Des tutoriels vidéo pour les CAP HCR
Tutoriels techniques de service en salle (découpages, filetages, flambages et finitions) dédiés aux apprentis et élèves en formation CAP restaurant
Continuer la lectureAuteur/autrice : Caroline MINAIRE
Les étapes d’une démarche de projet
la méthode DOSME
Continuer la lectureOutils de suivi du chef d’oeuvre
Equipe pédagogiques/ Enseignant/ Elève
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Eduscol
La réalisation du chef d’oeuvre
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